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讲座快讯
2018-06-15:实施乡村振兴战略,共建美好生活家园
发布时间 : 2018-06-13     点击量:

【内蒙古自治区第十二届社会科学普及第二季度活动周“北疆讲坛”系列5】

题 目:实施乡村振兴战略,共建美好生活家园

主讲人:郭爱平 (新萄京娱乐场网址5197旅游学院副教授,内蒙古食品科学技术学会理事长)

时 间:2018年6月15日下午2:30-4:00

地 点:呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区区台格斗村

主 办:中共内蒙古自治区委员会宣传部

内蒙古自治区社会科学界联合会

承 办:中共新萄京娱乐场网址5197委员会宣传部

新萄京娱乐场网址5197社会科学联合会

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主讲人简介:

郭爱平,现任职于新萄京娱乐场网址5197旅游学院副教授,任内蒙古食品科学技术学会理事长。硕士学位,高级职业指导师、高级烹饪技师、高级公共营养师、中国烹饪大师、中式烹调国家考评员。蒙餐地方标准评审专家、自治区人大常委会智库专家;在核心期刊上(北大版)发表了《响应曲面法优化卤制羔羊尾骨着色工艺》等十余篇论文。课题有《蒙古族饮食文化推进草原旅游产业提升对策研究》(内蒙古自治区社会科学届联合会,2017年 )等七项。著作有:《趣话内蒙古美食》、《内蒙古美食研究论稿》两部。

荣获新萄京娱乐场网址5197第十二届科研评奖三等奖、内蒙古自治区第五届哲学社会科学优秀成果政府三等奖。在内蒙古自治区第十届社会科学普及周活动中,做了科普讲座《诈马宴与蒙古族饮食文化》、2016年应邀参加内蒙古自治区社会科学届联合会、鄂尔多斯学研究会主办“鄂尔多斯康巴什高峰论坛”,作了学术报告《康巴什饮食文化的传承与保护 》,报告文字稿被收入自治区社科联智库。有发明专利:“一种风味馒头及其制备方法” 专利号:ZL201210257325.9;等四项。

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